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SS Sorveglianza Nutrizionale

Alla SS Sorveglianza Nutrizionale sono attribuite le seguenti funzioni:

• interventi di prevenzione nutrizionale per la diffusione di conoscenze sugli stili alimentari corretti e protettivi rivolti alla popolazione e a gruppi di popolazione (genitori, insegnanti, alimentaristi, infanzia ed età evolutiva, anziani ed altri).
• interventi nei settori produttivi e commerciali di competenza, in collaborazione con il Dipartimento Veterinario e Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale, per la promozione della qualità nutrizionale
• raccolta mirata di dati epidemiologici (mortalità,morbosità), consumi ed abitudini alimentari, e rilievi dello stato nutrizionale per gruppi di popolazione
• attività di ispezione per la verifica e controllo delle tabelle dietetiche, indagini sulla qualità nutrizionale dei pasti forniti in ristorazioni collettive e pubbliche e consulenza ai Comuni per la verifica della parte nutrizionale dei capitolati d’appalto per i servizi di ristorazione collettiva
• consulenza per l'aggiornamento in tema nutrizionale per il personale delle strutture di ristorazione pubbliche e private (scuola, attività socio assistenziali, assistenza domiciliare, mense aziendali, ecc.)
• progetti di comunità ed iniziative multidisciplinari in collaborazione con i diversi portatori di interesse
• controlli dell’etichettatura nutrizionale
• tutela dei soggetti allergici/intolleranti/celiaci
• diffusione informazioni relative ad alimenti salutari e alimentazione corretta per popolazione sana

Responsabile: Claudia Chiarino

Tel. 0362 483240

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